【2023推薦】11款電磁爐推薦排行榜！家用IH電磁爐，不挑鍋黑晶爐推薦！

電磁爐推薦 | 隨著現代廚房科技的飛速發展，電磁爐已成為許多家庭的不可或缺。以其高效、節能、易於操作的特點，迅速取代了傳統的瓦斯爐和電熱爐，成為現代烹飪的首選。在這篇文章中，我們將向您統整了十款最新的電磁爐推薦，幫助大家綜合考慮功能、價格等，幫助您做出明智的購物選擇，為您的廚房帶來更多的便利和樂趣。接下來，就跟著我們一起往下了解這十款最新電磁爐的亮點功能吧。

TOP 3 電磁爐推薦

• 第一名：Philips 飛利浦 智慧變頻電磁爐 HD4924
• 第二名：鍋寶 黑陶瓷二代微電腦電磁爐 IH-8900-D
• 第三名：Panasonic 國際牌 IH電磁爐 KY-T30

電磁爐推薦懶人包

電磁爐推薦排行榜（排名）

1. Philips 飛利浦 智慧變頻電磁爐 HD4924

這款優秀的電磁爐，採用智慧變頻技術，液晶螢幕顯示烹飪模式及溫度，可掌握精確的火力控制，讓您輕鬆調整溫度，烹飪各種菜餚。此外，多種烹飪模式包括燉煮、煮飯、煎炸等，也能滿足您不同的烹飪需求。這款電磁爐設計簡潔，按鈕式易於操作，並具有安全保護功能，如過熱自動斷電，確保使用安全。

適合族群

這款多功能、易於操作且安全的電磁爐，提供了6個不同的火力選擇以及7大烹飪功能，滿足各種菜餚的需求。對於忙碌的上班族來說，2小時的烹飪定時設置功能，節省時間和精力，不必擔心燉煮或煮飯時的時間管理。同時，安全自動關熄功能和無焰烹飪選項，提供安全的烹飪環境，減少潛在的火災風險。推薦給想要有多種火力選擇以及烹飪模式的族群選購。

產品特點

• 6檔火力選擇及7大烹飪功能： 6個不同的火力選擇級別及七種不同烹飪功能，允許您根據不同的烹飪溫度及需求，從而實現更多烹飪多樣性。
• 2小時烹飪定時設置： 配備2小時的烹飪定時功能，讓您能夠輕鬆設定烹飪時間，省心操作，不必擔心燉煮或煮飯時的時間管理。
• 黑晶面板：採用黑晶面板設計簡約高雅，防刮耐磨，確保長時間使用下保持乾淨。
• 一體式整板設計： 具備一體式整板設計，全面防水，使清潔變得非常容易，無需擔心液體滲入內部造成損壞。
• 按鈕式操作介面： 操作介面採用按鈕式設計，簡單易用，讓您輕鬆選擇所需的設置。
• 數位顯示幕： 配備數位顯示幕，清晰顯示烹飪時間和狀態，提供料理進度，使操作更加方便。

2. 鍋寶 黑陶瓷二代微電腦電磁爐 IH-8900-D

這款電磁爐採用陶瓷微晶玻璃面板，不僅外觀高雅，而且耐用易清潔。6種不同的料理功能，能夠應對各種烹飪需求，重要的是，這款電磁爐內建六大安全檢測裝置，確保了您在使用時的安全性，並提供了額外的安心感。

適合族群

多種料理模式，包括火鍋、燒水、煲湯、溫奶、爆炒和燒烤，按鍵一按，就能滿足不同烹飪需求，無論您是烹飪愛好者、專業的廚師還是繁忙的家庭主婦，都很適合使用這款。同時，內建的安全檢測裝置確保使用時的安全性，而陶瓷微晶玻璃表面則讓清潔變得簡單。適合那些注重烹飪多樣性和使用安全的消費者。

產品特點

• 陶瓷微晶玻璃面板：外觀高雅，表面採用耐用且易於清潔的陶瓷微晶玻璃，提供長期使用的優越性能。
• 多功能料理模式：具備6種不同的料理功能，包括火鍋、燒水、煲湯、溫奶、爆炒和燒烤，滿足各種烹飪需求，從簡單到複雜的菜餚都能輕鬆應對。
• 全面安全檢測裝置：內置六大安全檢測裝置，包括爐面過熱空燒保護裝置、爐面溫度異常上升保護裝置、提離鍋具自動檢知功能、關機60秒自動延時散熱功能以及開關鍵開啟2小時無動作自動斷電，確保在使用過程中的安全性。

3. Panasonic 國際牌 IH電磁爐 KY-T30

擁有強大的1400W大火力，搭配18CM大線圈均勻加熱，能夠實現快速而均勻的加熱，節省了烹飪時間。加上7段火力設定，透過扭轉按鈕簡單調整，滿足各種烹調需求，無論是高溫煎炒還是慢燉湯品都能輕鬆應對。此外，4小時的定時設定功能讓您能夠靈活掌握烹飪時間，烹飪高效率。4大保護設計及10項安全裝置，確保在使用時的安心感。

適合族群

此款電磁爐的強大火力和多段火力設定讓烹飪變得更快速且多樣，適合廚藝愛好者和專業廚師。同時，具備定時功能和多重安全保護，能夠輕鬆應對多樣的料理需求，無論是煮湯、燉煮還是燒烤。直觀的操作界面和支援多種鍋具的特點，使其成為簡單易用的廚房助手，也很適合那些注重便利性和多功能性的消費者。

產品特點

• 強大火力：1400W大火力，18CM大線圈均勻加熱，實現更快速的烹飪，節省時間。
• 多段火力設定：7段火力設定，透過扭轉按鈕調整，滿足各種烹調需求，從高溫煎炒到慢燉湯品。
• 靈活的定時功能：具備4小時的定時設定功能，讓您靈活掌握烹飪時間，實現多樣的料理。
• 全面的安全保護：4大保護設計，由內而外層層防護，加上10項安全裝置，確保在使用時的安心感。
• 直觀操作界面：LED顯示面板觸控+旋鈕設計，使操作簡單而直觀，無需繁瑣的步驟。

4. Philips 飛利浦 不挑鍋黑晶爐 HD4990

這款不挑鍋黑晶爐能夠適用各種鍋具，擁有八段火力控制，能夠實現熱源的集中和均勻快速加熱，確保您的烹飪效率。擁有1300瓦的加熱功率，能夠即時加熱至最高200度，節省您寶貴的時間。獨特的陶瓷玻璃面版設計使清洗變得非常容易，而數位顯示面板具有定時功能，方便掌握烹飪時間。面版餘熱警示功能，貼心設計，有助於防範燙傷。

適合族群

這款電磁爐無需擔心鍋具兼容性，八段火力控制以及多種烹飪功能提供了廣泛的烹飪選擇，滿足各種料理需求。同時，低電磁波加熱和高功率加熱確保了安全和效率。陶瓷玻璃面板易於清潔，並配有面板餘熱警示功能，特別適合注重廚房整潔和安全的家庭，還有那些想要找一款方便收納款式的人們。

產品特點

• 光導熱技術：利用先進的光導熱技術，適用各種鍋具，無需擔心兼容性問題。
• 多段火力控制及烹飪功能：具有八段火力控制，能夠實現熱源的集中和均勻快速加熱，提供更多烹飪選擇。包括保溫、燉煮、煎炸、燒烤和沸騰，滿足各種不同的料理需求。
• 低電磁波高加熱功率：使用鹵素燈管加熱，產生超低電磁波，提供更安全的烹飪環境。 具備1300瓦的加熱功率，即時加熱至最高200度，節省烹飪時間。
• 陶瓷玻璃面版：獨特陶瓷玻璃面版設計，易於清潔，確保廚房保持整潔。且貼心設計的面版餘熱警示，有助於防範燙傷。
• 把手設計：具有兩側把手，方便拿取和移動，提供更大的便利性。
• 自動斷電安全裝置及兒童安全鎖：自動斷電功能及兒童安全鎖，增強使用安全性。

5. TECO 東元 IH變頻超靜音薄型電磁爐 YJ1314CB

配有直覺式觸控面板，並搭載超大LED顯示螢幕，適用於各種鍋具材質，無論是不鏽鋼、鐵板鍋還是鑄鐵鍋，都能輕鬆應對。多達6種常用的烹飪模式，自動設定適合的火力強度和時間，同時，擁有10段火力控制，確保均勻加熱。超長的240分鐘定時功能，讓您更好地掌握烹飪節奏。機身極度薄型，可立式擺放，節省廚房空間，方便收納。

適合族群

這款電磁爐適用多種鍋具，擁有6種常用烹飪模式和10檔火力控制，可以滿足不同的需求。240分鐘的超長定時功能，還有耐高溫的黑晶面板不僅防刮耐磨，還簡化了清潔過程。其薄型機身設計讓您可以輕鬆將其立式擺放，節省廚房空間。此外，十重安全防護和兒童安全鎖，確保使用時的安全性。適合那些想找一款好收納，又兼顧多功能性、安全性和便捷性的族群。

產品特點

• 指滑式觸控操作：透過直覺式觸控面板和超大LED顯示螢幕，您可以輕輕滑過手指來調節火力，實現操作的簡單和優雅。
• 適用多種鍋具：這款電磁爐適用於多種鍋具材質，包括不鏽鋼、鐵板鍋、鑄鐵鍋等，鍋具底部的導磁設計使其多功能且兼容。
• 6種常用烹飪模式及10檔火力控制：具有6組自動化烹調模式及10段火力，可根據不同料理自動設定最適的火力和時間，滿足您的日常烹飪需求。
• 黑晶面板 防刮耐磨：耐高溫的黑晶面板具有防刮和耐磨特性，不易破裂，且清潔簡單，輕鬆維護。
• 薄型機身收納方便：38mm超薄機身設計，可立式擺放，省空間，方便收納。
• 十重安全防護+兒童安全鎖：具備十重安全防護機制，確保使用時的安全，並配有兒童安全鎖，避免不當操作。

6. SAMPO 聲寶 微電腦觸控變頻IH雙口電磁爐/雙爐電磁爐 KM-VA14GM

這款電磁爐採用IH變頻設計，不僅節省能源，還提供了高效的加熱能力。其一機雙爐設計獨立控制兩個爐面，可以同時烹飪不同的菜餚。直立擺放設計讓收納變得無煩惱。觸控式面板使操作變得簡單而直觀。具備150-200度的定溫功能，油炸功能，以及9小時59分鐘的定時功能，讓您輕鬆應對各種烹飪需求。

適合族群

這款電磁爐，其一機雙爐設計，還有觸控操作，以及多種火力控制和烹飪模式，加上具有安全鎖和高溫警示等安全功能，適合關注烹飪安全的消費者。此外，其直立擺放和薄型機身設計，能夠節省廚房空間，因此也適合居住空間有限的人們。推薦給尋求多功能、節省能源並追求烹飪便利的族群。

產品特點

• IH變頻設計一機雙爐：採用先進的IH變頻技術，能夠節省能源並提供高效的加熱能力，具有兩個獨立控制的爐面，允許您同時烹飪不同的菜餚，實現多樣化烹飪。
• 直立擺放：它的設計使得直立擺放變得簡單，不佔用太多廚房空間，同時方便收納。
• 觸控式面板：操作面板使用直覺式觸控技術，搭配超大LED顯示螢幕，簡單即可調節火力。
• 6段式火力控制及定溫功能：擁有6段火力控制，及150-200度定溫功能：能夠精確控制溫度，適合特定烹飪需求。
• 定時及自動關機功能：9小時59分鐘定時功能，方便掌握烹飪節奏，此外2小時自動關機，長時間未使用時自動關閉，節省能源並提高安全性。
• 安全鎖設定及高溫警示燈：配備安全鎖功能，還有高溫警示燈，可在過熱時自動停止運作，增加使用安全性增強使用的安全性，避免不當操作。

7. CHIMEI 奇美 IH變頻觸控電磁爐 FV-12B0MT

此款電磁爐結合了節能省電的IH變頻設計，以及智能觸碰按鍵面板，呈現時尚科技感。擁有188mm雙層線圈，提高了加熱面積，確保均勻加熱。其黑晶平面玻璃設計不僅美觀，還具有防刮防爆的特點。LED清楚顯示火力、瓦數和定時設置，方便操作。9段定溫調理功能、兒童安全鎖、8重安全防護等貼心設計，使其成為安全實用的廚房助手。

適合族群

這款電磁爐，IH變頻設計節省能源，黑晶平面玻璃美觀堅固，觸碰式面板操作簡單且時尚，擁有多重安全防護功能。多段火力控制、定溫功能、多種烹飪模式和適用多種鍋具，能夠提供均勻加熱、簡便操作和多樣化的烹飪選擇，讓您輕鬆享受美味的料理，同時保證安全性和節能。適合追求高效烹飪、注重安全和多功能性的族群購入。

產品特點

• IH變頻設計節能省電：使用IH變頻技術，不僅能夠節省能源，還能提供出色的加熱效率。這意味著更快速的加熱和更短的烹飪時間。
• 188mm雙層線圈：雙層線圈設計擴大了加熱面積，確保食材受熱均勻，無冷熱點，達到更好的烹飪效果。
• 黑晶平面玻璃設計：黑晶平面玻璃不僅美觀，還堅固耐用。它是一體成形的設計，沒有縫隙，容易清潔。而且，它具有防刮和防爆的特性，確保長時間使用不易損壞。
• 智能觸碰按鍵，LED數字顯示：面板設計，只需輕輕觸碰按鍵，就可以調整火力和其他設定。LED顯示數字、火力、瓦數和定時設定，讓您隨時掌握烹飪的狀態。
• 9段定溫調理：具有9段定溫調理功能，可根據不同的烹飪需求選擇溫度。這確保了均勻的火力和烹飪效果。
• 8重安全防護、貼心設計使用安全：具有多重安全防護功能，包括兒童安全鎖設計、高溫警示燈和過熱停止保護，確保使用安全。

8. 尚朋堂 IH智慧電磁爐 SR-1945C

擁有四段定溫設計，九段火力加熱，使您可以精確掌握烹飪的每個細節。此外，1-359分鐘的定時設計讓烹飪更加方便。具備多重保護機制，包括防乾燒、過壓、過熱和無鍋具保護，確保您的烹飪過程安全可靠。1300W的快速烹飪高功率，適用於多種鍋具，如含磁性的平底鍋、不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋以及複合底的耐熱玻璃鍋。

適合族群

此款電磁爐擁有四段定溫、九段火力控制以及多重安全檢測功能，讓烹飪變得更加方便和安全。加上，適用於各種鍋具，使其適合廚藝愛好者和多種烹飪需求的家庭。快速的1300W高功率加熱功能還能節省寶貴的烹飪時間。適合那些追求烹飪效率，不需要其他特殊功能的人們購買。

產品特點

• 四段定溫九段火力：擁有四種定溫設定及九段火力加熱，可輕鬆控制烹飪溫度，適合各種不同的料理需求。
• 溫度調節定時功能：支援1-359分鐘的定時設計，可根據需要設定烹飪時間，實現更精確的掌握。
• 多重安全檢測功能：具備多重安全檢測，包括防乾燒、過壓、過熱和無鍋具保護，確保烹飪過程安全無憂。
• 1300W快速烹飪高功率：高功率加熱，能夠快速達到所需溫度，節省烹飪時間。
• 適用多種鍋具：適用於含磁性的平底鍋、不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋以及複合底的耐熱玻璃鍋，烹飪更多元化。

9. TATUNG 大同 IH 電磁爐 WIH-F1000LW

這款大同出品的電磁爐，操作簡單，擁有1000瓦的低耗電量，讓您更加節能。採用微晶面板，具有防刮耐磨的特點，確保長時間使用下仍能保持美觀。此款電磁爐具備多重安全保護裝置，包括兒童安全鎖，使您的烹飪體驗更加安心。擁有5段火力和溫度調節功能，適合各種料理需求，無論是高溫烹炸還是溫和燉煮都能輕鬆應對。

適合族群

這款操作簡單的電磁爐，不僅簡單易用，而且耗電量低，對節約能源有高度關注的人會特別喜歡。此外，多重安全保護裝置，包括兒童安全鎖，確保了使用的安全性。不論你是簡單款式愛好者、追求節能的環保者，還是安全意識強烈的家庭，都很推薦購買這款電磁爐。

產品特點

• 直覺式操作簡單：操作簡單，適合不同年齡層的使用者，無需繁瑣的設定即可使用。
• 低耗電量：擁有1000瓦的低耗電量，節省能源，使您在使用時更加環保。
• 微晶面板防刮耐磨：微晶面板設計，不易刮傷，能夠長時間保持外觀美觀。
• 多重安全保護裝置：具有多重安全保護功能，包括兒童安全鎖，提供更高的使用安全性。
• 5段火力和溫度調節：擁有5段火力選擇，可根據不同食材和烹飪方式調整火力，同時支持溫度調節，為各種烹飪需求提供更多選擇。

10. 尚朋堂 IH超薄變頻電磁爐SR-2088C

具備多項智能功能，包括六段定溫設定、六段火力控制，以及最長2小時的自動關機功能，讓您能夠根據不同的烹飪需求輕鬆調節火力和時間。此外，自動感應開機功能，當您放置鍋具在爐面上時，它會自動偵測感應並啟動，15秒後無感應則自動關機，提高了使用的便捷性和安全性。

適合族群

此款電磁爐的六段定溫、六段火力和定時功能，能夠更輕鬆地掌握烹飪細節，同時超薄的設計節省廚房空間，智能感應開機和多重安全保護功能則讓家庭使用更加方便和安心。無論是是單身煮飯、小家庭料理，或是希望在有限廚房空間中烹飪美食的人，都會發現這款電磁爐是理想之選。

產品特點

• 六種定溫及六段火力設定：提供六個不同的溫度及六段火力選擇，適合各種烹飪需求，精準控制火候。
• 定時功能：可設定最長180分鐘的定時器，讓您不必擔心烹飪時間，更加方便。
• 自動關機：如果15秒內無鍋具感應，自動關機，提高了使用的安全性和節能效果。
• 超薄設計：外觀極為薄型，節省廚房空間，並且易於存放和清潔。
• 智能感應開機：放置鍋具在爐面上時，自動感應開機，簡化了操作流程。
• 多重安全保護：內建多重安全保護功能，包括防乾燒、過壓、過熱、無鍋具保護，確保使用時的安全性。

電磁爐的好處

1. 沒有明火的危險，使用更安全，不用怕小孩玩火

這一特性尤其對於有小孩的家庭而言，極為重要。不再需要擔心小孩在廚房玩火或瓦斯外洩等風險，讓家長可以放心。而且電磁爐是基於磁場和電流加熱的，只有當適當鍋具放在上面時才會啟動，當鍋具被移開時，它會迅速冷卻，從而降低了意外燒傷的風險。

2. 加熱速度快

相較於傳統的瓦斯爐或電熱爐，電磁爐能夠在極短的時間內達到所需的加熱溫度，迅速將鍋具加熱到理想的烹飪溫度。這種高速加熱不僅有助於節省寶貴的烹飪時間，還有助於更有效地掌握烹飪過程，確保菜餚烹製得更加美味。

3. 操作簡單，省瓦斯

電磁爐的操作非常簡單，通常只需按下幾個按鈕或轉動旋鈕，即可調整所需的加熱溫度和時間。同時，使用電磁爐也有助於節約能源。它們僅在需要時才消耗電力，相比起不斷燃燒的瓦斯爐，這是一個更環保的選擇，同時也能為您節省能源費用。

電磁爐選購要點

1. 功率大小 

影響加熱速度

一般來說，電磁爐的功率越大，加熱速度越快。這意味著您可以更迅速地將鍋具加熱到所需的溫度，節省烹飪時間。對於忙碌的生活方式來說，高功率的電磁爐可能是一個不錯的選擇。

適用家庭大小

如果您是小家庭或烹飪量不大，通常1500W至1800W的電磁爐就足夠滿足您的需求。而對於需要更大加熱功率的用途，如火鍋，2000W以上的高功率電磁爐可能更適合。當然，您也可以在低功率模式下進行蒸、燉、煮等慢烹飪，以節省能源。

功率需求

需要根據不同的烹飪方式選擇適當的功率。例如，炒、煎和油炸通常需要較高的功率，以迅速加熱和保持高溫。而蒸、燉和煮則可以在較低的功率下進行，以確保食材被均勻烹飪。

2. 電磁爐類型

攜帶式電磁爐

通常輕便，易於攜帶，具有高度的機動性。這些電磁爐通常是獨立的，可以隨時隨地使用，並且非常適合需要經常更換烹飪位置的情況，如露營、野餐或者在不同房間之間移動。此外，因為它們不是固定安裝在廚房台面上，攜帶式電磁爐通常比嵌入式更容易收納。

嵌入式電磁爐

一般來說會被安裝在廚房的固定位置，與廚房系統整合得無縫無縫，提供整潔美觀的外觀。這種電磁爐通常需要專業安裝，但它們提供了更高的安全性，因為它們牢固固定在台面上，不易移動。嵌入式電磁爐也可以根據廚房設計進行個性化配置，使其與廚房風格相匹配。

3. 電磁爐種類

標準電磁爐

通常價格相對便宜，易於使用。然而，它們不適用於所有種類的鍋具，只能使用具有磁性底部的鍋具，如鑄鐵鍋、不銹鋼鍋等。此外，它們可能在長時間烹飪時過熱，需要小心使用，以免損壞或過熱。

IH電磁爐

具有快速加熱的特點，安全性較高，並且易於清潔。它們適用於多種類型的鍋具，包括鐵鍋、琺瑯鍋、鑄鐵鍋和不銹鋼鍋。由於其高效的加熱能力，IH電磁爐是租屋族和短期住宿的理想選擇，因為它們不需要廚房設施，不受場地限制就可以輕鬆料理

黑晶爐/電陶爐

黑晶爐或電陶爐具有優秀的保溫性能，不挑鍋具，並且支援多種烹調方式，如炒、煮、燉等。然而，它們的加熱速度較慢，耗電較高。另外，由於它們的玻璃陶瓷表面在使用後可能會保持高溫，因此使用後應小心避免燙傷。

4. 操控方式

旋鈕式

旋鈕式操控簡單，通常適合年長者或那些偏好傳統控制方式的人。只需轉動旋鈕來調整加熱溫度和時間，操作相對容易理解，不需要太多技術。這種方式特別適合那些不太熟悉新技術的使用者。

按鍵式

按鍵式操控同樣也比較簡單，但是相對於旋鈕，按鍵可能會在長時間使用後出現磨損，有些按鍵也可能不夠靈敏。不過，仍然是一種簡單且可靠的操控方式。

觸摸式

觸摸式操控採用觸摸屏幕來調整設置，這樣可以降低對面板的磨損，使操作界面更簡潔。它們通常適合那些喜歡現代化設備並且注重美觀的用戶。但是，觸摸式操控可能需要較輕的觸摸力，因此在一些情況下可能需要一些時間來適應。

指滑觸控式

指滑觸控式操控結合了觸摸螢幕和滑動手勢，使操作更加直觀和簡單。您可以輕輕滑動手指來調整溫度和時間，不過這對於年輕人和熟悉智能技術的用戶來說可能更容易上手。

5. 線圈

層數

電磁爐的線圈通常分為單層和雙層兩種。雙層線圈具有更好的加熱性能，因為它們能夠更均勻地分佈磁場，從而實現更快速的加熱。如果您追求更高的加熱效率，可以考慮選擇雙層線圈的電磁爐。

材質

線圈的材質對加熱效率有顯著影響。純銅線圈具有優異的加熱效率，能夠快速將熱能傳遞給鍋具，快速加熱。另一種常見的選擇是鍍銅線圈，它們的性能也相對良好，同樣能夠提供高效的加熱。

直徑

線圈的直徑通常以毫米平方（mm²）為單位來衡量，直徑越大，線圈的導電性越好，加熱效率也越高。標準的線圈直徑通常為2.5mm²，但某些高性能電磁爐可能會使用更大直徑的線圈，以提供更高的加熱能力。

6. 功能模式

烹調時間設定

部分電磁爐具有烹調時間設定功能，這使得烹飪過程更加方便。您可以設定所需的烹飪時間，一旦時間到達，電磁爐將自動停止加熱。這特別適用於需要長時間燉煮或煮湯的情況，您不必擔心忘記關火或火力調整，提供了更多的便利性和安心感。

火力設定/檔位

選擇具有多個火力設定或檔位的電磁爐能夠提供更多的烹飪控制。通常， 會有8至10個不同的檔位讓你在使用時可以根據需要調整火力，以確保食材得到適當的烹飪料理。這對於需要調整火力的食譜和菜餚非常有用，您可以根據烹飪需求精確控制溫度。

7. 烹調方式

IH電磁爐

IH電磁爐具有快速加熱特點，非常適合燉煮、煮飯和煎炸等基本烹飪方式。由於其高效的加熱能力，它可以快速達到所需的溫度，迅速完成各種菜餚。此外，安全性高，並且易於清潔的特點，也使其成為廚房的理想選擇。

標準電磁爐

標準電磁爐同樣適用於燉煮、煮飯和煎炸等基本烹飪方式。雖然加熱效率比較低，但仍然可以滿足大多數烹飪需求。而此種電磁爐的優勢在於價格較低，適合預算有限的用戶。

黑晶電磁爐

黑晶電磁爐具有多種烹調方式的能力，包括燉煮、煮飯、煎炸和炒等。通常保溫性能較好，能夠長時間保持食物的溫度。不過，它們的加熱速度較慢，耗電較高，因此需要更長的時間來完成某些烹飪任務。

8. 鍋具限制 – 買前先確認電磁爐適用哪些鍋具

IH電磁爐

IH電磁爐對鍋具的限制比較多。它不能使用非金屬材質的鍋具，例如陶鍋、土鍋或玻璃鍋。同時，沒有鐵磁性的金屬鍋具，如鋁鍋或銅鍋，也無法在IH電磁爐上工作。最適合的鍋具包括鑄鐵鍋、平底鐵鍋和不鏽鋼鍋。

標準電磁爐

標準電磁爐的鍋具限制與IH電磁爐類似。同樣，非金屬材質的鍋具不能使用，而只有具有鐵磁性的金屬鍋具才能在標準電磁爐上工作。適用的鍋具包括琺瑯鍋、鑄鍋、不銹鐵鍋，但複合底鍋必須是專為電磁爐設計的。

黑晶電磁爐

黑晶電磁爐不挑選鍋具，通常可以適用於多種鍋底材質。然而，為了確保最佳效能，建議選擇鍋底較大的鍋具，這樣可以更好地利用黑晶電磁爐的加熱區域。

安全檢驗認證

當選購電磁爐時，請確保產品具有相關的安全檢驗認證，以確保使用安全性。這些認證可能包括國家安全檢驗認證、安全保護裝置、過熱自動斷電等功能，這些功能有助於預防火災和提高操作安全性。

電磁爐常見問題 

1. 電磁爐可以長時間使用嗎？

電磁爐通常可以長時間使用，但基本上會建議不要長時間高火力使用，以免過度磨損而且也比較耗電。適當的休息時間也有助於延長電磁爐的使用壽命。

2. 玻璃鍋可以在電磁爐上使用嗎？

大多數玻璃鍋不具備磁性，因此無法在普通電磁爐上使用。如果要使用電磁爐時，想要搭配玻璃鍋，就需要使用特定可以使用於電磁爐上的的玻璃鍋，或是相容的電磁爐款式。

3. 有哪些材質不適合在電磁爐上使用？

使用電磁爐時，通常需要搭配具有鐵磁性的材質才能加熱，因此鋁鍋、銅鍋、陶瓷、玻璃等無鐵磁性的材質不適合在電磁爐上使用。

4. 電磁爐有輻射嗎？

電磁爐運行時，是會產生不太明顯的輻射。比使用手機還要低，目前並沒有研究結果說明，電磁爐所產生的輻射會影響身體健康。如果真的相當介意，就記得在使用時保持一點距離，或是避免不要長時間使用。

5. 電子爐煮出來的食物健康嗎？

電磁爐煮食物通常被視為相對健康的方式，因為它能夠精確控制火候和溫度，減少了食物營養的損失。不過通常還是會取決於使用時的烹飪方法以及各種用量。

6. 電磁爐有哪些缺點？

依賴電源

需要連接到電源供應，所以在斷電或停電的情況下無法使用。這可能會在一些緊急情況下造成不便。

特定鍋具需求

不是所有的鍋具都可以在上面使用。如果您的鍋具不具有磁性，您可能需要額外投資在相容的鍋具上。

產生電磁場

雖然電磁爐的輻射相對較低，但它仍然產生電磁場。雖然目前的研究顯示電磁場的影響是安全的，但一些人可能仍然擔心長期暴露。

電磁爐推薦總結

如果您正在市場上尋找新的電磁爐，那麼我們的2023十大電磁爐精選就是您的最佳選擇。我們的清單包含了飛利浦、鍋寶、尚朋堂等多個品牌，絕對可以滿足您的烹飪需求。

飛利浦智慧變頻電磁爐(HD4924)擁有6種火力選擇，7種烹調功能，又可以自動定時，是生活便利好幫手，價錢也不會太貴，很適合買來當作入門款式。

如果想要按鍵一按，即可以挑選烹飪模式，就可以選擇鍋寶黑陶瓷二代微電腦電磁爐IH-8900-D，多功能之餘，內建的安全檢測裝置確保使用時的安全性，適合那些注重烹飪多樣性和使用安全的消費者。

最後，Panasonic 國際牌IH電磁爐(KY-T30)具備定時功能和多重安全保護來輕鬆應對多樣的料理需求，扭轉按鈕就可以輕鬆調整火力的操作界面，如果已經對於使用電磁路駕輕就熟，追求多種功能的族群就可以考慮此款。

希望這份推薦能幫助您找到理想的電磁爐，提升您的烹飪體驗。

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