【2023最新】11款萬用鍋推薦排行榜！一鍋抵八鍋的萬用鍋推薦！
萬用鍋推薦 | 許多人因為懶得洗鍋子、顧火侯從而選擇餐餐叫外送，長期下來不只荷包變瘦，還會營養不均衡就連健康都受到了影響。要是擁有一個能兼具「煎、滷、燉、炒、蒸、煮、煲、烤」一體到位的萬用鍋，能大大的減少你的麻煩，幫助你簡單料理出美味三餐 !
不用再為了顧火侯待在廚房搞得滿頭大汗、不需要為了鍋子收納而煩惱，擁有一台多功能萬用鍋絕對是烹飪的好幫手 ! 那該如何挑選呢 ? 跟著我們的萬用鍋推薦來挑選出適合的鍋子吧 !
TOP 3 萬用鍋推薦
- 第一名：Philips飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋/壓力鍋 HD2195
- 第二名：PHILIPS飛利浦 智慧萬用電子鍋/壓力鍋/萬用鍋 HD2140
- 第三名：Philips飛利浦 智慧萬用鍋/壓力鍋HD2133
萬用鍋推薦懶人包
萬用鍋 | 照片 | 購買 | 價格 | 推薦重點 |
TOP 1 Philips飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋/壓力鍋 HD2195 |  | $14990 | 省時效率高達70%萬用鍋 | |
TOP 2 PHILIPS飛利浦 智慧萬用電子鍋/壓力鍋/萬用鍋 HD2140 |  | $3980 | 18道安全防護多功能萬用鍋 | |
TOP 3 Philips飛利浦 智慧萬用鍋/壓力鍋 HD2133 |  | $3488 | 實測能節省一半料理時間 | |
Tefal 特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋/壓力鍋 |  | $4731 | 飲控族必備 舒肥萬用鍋 | |
Instant Pot 電子壓力鍋/智慧萬用鍋/IP鍋 /音速鍋 Duo SV 60 |  | $5380 | 簡單操作 輕鬆上手的萬用鍋 | |
CookPower 鍋寶 智慧微電腦壓力萬用鍋-6.0L CW-6102 |  | $1890 | 可當電火鍋用的多功能萬用鍋 | |
日虎 全營養原味鍋 5L |  | $2680 | ONE TOUCH 多功能萬用鍋 | |
SANSUI 山水 智能萬用鍋/電子鍋/微電腦電子鍋 SRC-H58 |  | $2990 | 可烘培、發酵、舒肥的萬用鍋 | |
JOYOUNG 九陽 智慧全能萬用鍋 JYY-50C987M |  | $1922 | 採用導熱力最快的銅匠厚釜 | |
IRIS 2.2L電子壓力鍋 PC-MA2W |  | $2469 | 日本三冠王熱銷77萬台 |
萬用鍋推薦排行榜（排名）
1. Philips飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋/壓力鍋 HD2195
能夠保留食物的精華與營養，使用雙重脈衝科技，能讓熬出的精華與湯更加濃郁，受到醫師及營養師聯手雙重認證，煮出的料理營養加倍 ! 19種智慧烹調模式，一鍵按下讓你滿足各種烹飪需求。省時效率高達70% !
適合族群
與一般鍋子熬煮相比能夠讓營養不流失，熬出濃郁的湯頭，特別適合拿來燉雞湯、煮紅豆湯、滷豬腳，將精華緊緊鎖住，有效滋補強身 ! 專利火紋鍋設計，產生折射提升加熱效率。內鍋與不銹鋼內蓋都可拆下清潔。
產品特點
- 萃取營養有效提升：以燉雞湯來說，與一般湯鍋相比胺基酸+60%、蛋白質+20% !
- 雙重脈衝科技：透過高壓升溫萃取風味及營養，再透過微壓震動釋出更多風味與營養素。
- 雙向IH加熱：雙向迴旋讓內鍋瞬間加熱，快速出餐。
- 360度循環式加熱：讓食材上下左右無死角均勻受熱。
- 省時省力：肉類無需解凍可直接放入料理，豆類免浸泡可直接放入熬煮。
- 19種智慧烹調模式：烤雞、蛋糕、烤肉、米飯等，一鍵按下自動料理超省心 !
- 全方位安全防護：自動洩壓、過熱斷電、防乾燒、安全鎖等多重保護。
- 可中途加料：可依照料理過程中間開啟放入調料或食材，蓋上蓋子自動繼續進行烹飪。
- 收汁入味功能：在最後階段持續沸騰，能讓食材充分吸取湯汁。
2. PHILIPS飛利浦 智慧萬用電子鍋/壓力鍋/萬用鍋 HD2140
16種烹調模式，依照食材設定最適合的溫度與烹調時間，保留食材甘甜味，不讓營養流失。並且搭載18重安全防護，防超壓、開蓋停機、防噴濺，有效防止被高溫誤傷，就算跳電有斷電記憶功能，恢復電力後能自動繼續烹調。
適合族群
無水烹調模式很適合拿來烤肉、烤魚、烤蛋糕，空間足夠放下整隻雞，無論是烤雞還是熬雞湯都很方便 ! 還能取代電子飯鍋，煮出飽滿香鬆的米飯 ! 超高烹煮效率，經過測試只需一半的時間就能煮出一道道好菜 !
產品特點
- 雙重溫控科技：智慧偵測烹調狀態，頂部的溫控器是完美烹調的關鍵。
- 精準控制食材狀態：使用韓國IST精密溫控晶片每10秒偵測一次，有效帶出食材的原味。
- 智能調壓科技：預熱、軟化、萃取、保壓、收汁五階段，完美壓力曲線烹飪食材更美味。
- 16種智慧烹調模式：6種無水烹調、10種密封烹調。
- 五層聚熱內鍋：內裏使用水晶高度硬度塗層，耐磨易清洗。
- 完美駕馭三種米飯口感：白米、糙米、十穀米，煮出粒粒分明的米飯。
- 智能高效率：烹調時間減少50%。
- 能源效率第三級：符合中華民國能源效率第三級，烹飪的同時節能省電。
3. Philips飛利浦 智慧萬用鍋/壓力鍋 HD2133
2023信賴品牌能鎖住營養的智慧烹調。安全機制下排氣未完成或處於加壓狀態，鍋蓋將鎖死無法開啟，能有效防止誤傷。可拆洗式內鍋與鋁製內蓋，拆卸安裝快速又便利 ! 貼心定時預約功能，使用更具彈性 !
適合族群
5L大小的內鍋滿足全家人的需求，一鍋約可以煮出10人份的米飯。經過測試一般電鍋煮飯需50分鐘，使用這款多功能電鍋只需30分鐘，超高效率快速烹飪。熬湯滷肉也能快速燉至軟嫩入味。無水烹調可以保持食材湯汁。
產品特點
- 16種智慧烹調：從米飯到熬粥、滷肉到甜點，一機搞定。
- 蒸、炒、烤無水烹調：不用加水保留食物的原汁原味，鎖住食物的營養素。
- 動態顯示烹調過程：時時掌握烹調進度，安心免顧火。
- 節省50%以上的時間：無論是燉湯、熬粥、熬甜品只需一半的時間即可上桌。
- 9道安全機制：自動控壓、自動洩壓、防乾燒、高溫熔斷等等，使用更安心。
- 貼心設計：安全限壓閥技術，排氣速度快無需等待。
- 預約定時功能：12小時保溫功能、24小時預約。
4. Tefal 特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋/壓力鍋
採用鮮呼吸科技與獨家陶晶球釜，食材受熱更均勻，每塊肉、每塊蔬菜都能完美熟成入味。與油煙說再見，燉肉煲湯一鍵搞定，簡單煮出各種複雜的料理，如西班牙海鮮飯、綠咖哩、鹽焗蝦。具備舒肥功能，輕鬆煮出軟嫩牛排。
適合族群
適合健身、日常需要飲食控制的人，透過舒肥功能可以製作出各種舒肥料理，包含富含蛋白質的舒肥雞胸肉，絕對是飲控者的好夥伴 ! 不過需注意的是內鍋適合煮飯、爆炒煎烤，若要煲湯、燉煮的話，需要加購不銹鋼內鍋。
產品特點
- 22種以上料理程式：14種特殊行程、8個貼心設計，輕鬆解鎖各國料理。
- 鮮呼吸科技：每1分鐘幫食材鮮呼吸2次，讓肉質更軟嫩更美味 !
- 陶晶球釜內鍋：3.5mm厚球釜傳導更快速、受熱更均勻。
- 雙62度黃金對流角：創造鍋內沸騰環流，煮出的米飯更鬆軟飽滿。
- 8個貼心設計：可中途加料、調整溫度、調整壓力、保溫，使用更有彈性 !
- 舒肥料裏：穩定智慧溫控以低溫真空方式料理食材。
- 特有安全模式：18道安全保障層層防護更安心，自動洩壓安全快速 !
- 5公升內鍋：符合大份量料理需求。
5. Instant Pot 電子壓力鍋/智慧萬用鍋/IP鍋 /音速鍋 Duo SV 60
讓忙碌的家庭主婦能快速烹飪美食，主打「安全、方便、可靠」自動又能簡易操作。9合一烹煮功能、15種智能預設模式，快速節能模式下能夠大大降低無效功率達到省電效果。三層厚度內鍋導熱及蓄熱效果極佳 !
適合族群
將近6公升的大容量304不銹鋼內鍋，適合烹飪各種不同的料理包含煲湯、燉肉，且能符合大份料料理的需求，適合大家庭使用 ! 附贈多元料理配件包含蒸架、湯勺、飯匙等等，還有附贈密封條可以用於替換更新。
產品特點
- 九合一烹煮：壓力、快炒、清蒸、煮米、加熱等等，還有真空低壓舒肥模式。
- 快速節能：能有效減少70%的能源消耗，加速料理烹調的時間與省電。
- 簡易操作介面：按鍵式操控介面，簡單直覺輕鬆操作。
- 超大料理內鍋：使用5.7公升食品級304不銹鋼的內鍋，依照家庭人口調整食材量。
- 多重安全機制：十道安全機制，且通過美國UL、ETL安全認證。
- 能源效率4級：通過中華民國能源效率等級4級，省電節能經過認證 !
6. CookPower 鍋寶 智慧微電腦壓力萬用鍋-6.0L CW-6102
減少繁雜的烹飪步驟，讓美味佳餚快速上桌，更方便、更省時 ! 五分鐘就能燉好一鍋雞湯，使用黃金不沾內鍋，快炒、燉煮、煲湯、無水煎烤一鍋到底快速搞定 ! 高壓鎖住食材營養及原味，節能3/4的能源與時間。
適合族群
鍋寶是台灣知名鍋具品牌，推出的鍋具絕對是品質保障、好評不斷 ! 獨家附贈玻璃湯鍋蓋，可以直接將萬用鍋當作電火鍋使用，無需瓦斯爐、電磁爐，內鍋容量6公升，可以輕鬆用於大型聚餐，與家人朋友開火鍋派對 !
產品特點
- 黃金不沾內鍋：內外雙凸層包覆，內鍋不沾黏、內壁導熱均勻、外層耐用度升級。
- 13道安全裝置：自動控壓、隔熱鍋體、自動控壓等，使用有保障更安全。
- 燉煮滷 高壓烹煮超快速：與一般鍋具相比，只需要3/4的時間即可快速出菜。
- 全自動控壓：烹調行程一鍵搞定，米飯、熱粥、滷肉、椒鹽蝦，輕鬆上菜 !
- 再加熱功能：可直接將鍋體當作電火鍋使用，或幫冷掉的菜餚加熱、保溫。
- 透明集水盒：水蒸氣自動集水，可輕鬆拆下清潔。
- 飯匙架：再側邊貼心設有飯匙收納架，不再無處安放。
- 簡單拆卸好清洗：可拆室內蓋與內鍋，保持潔淨衛生。
7. 日虎 全營養原味鍋 5L
達省電節能3級，透過超高熱效率達到省時省電，24小時微電腦時間設定，自動熬粥、煲湯不需顧火。密封式加壓烹飪料理，鎖住食物的原汁原味，煮、燉、滷、煲一鍋抵多鍋 ! 通過安全電檢認證，品質安全有保障 !
適合族群
透過24小時預約定時功能，睡前將食材放置鍋內，早上就能快速吃到早餐，讓你多睡15分鐘，絕對是媽媽的好幫手。沒有過多繁雜的按鈕與功能，因此就算是老花眼的長輩也能準確操作，非常適合當作母親節禮物。
產品特點
- 就是要夠大：5L大容量內鍋，可煮6~10分以上的料理。
- 智慧化自動料理模式：微電腦幫你烹飪美味料理，煮出媽媽的味道。
- 24小時微電腦預約定時：預約行程更方便在任何時間吃到熱騰騰美食。
- 螺紋加熱底盤：精華溫度感應，讓食物有最佳的烹飪效果。
- 安全卡榫裝置：鍋內高溫高壓時鍋蓋會完全密封無法開啟，待溫度集及力下降至安全範圍才能開啟。
- 自動洩壓裝置：開蓋前將排氣閥轉至”排氣”處，蒸氣漏光後即可開蓋。
- LED超大顯示螢幕：微電腦One Touch烹飪裝置，簡單直覺好操作 !
8. SANSUI 山水 智能萬用鍋/電子鍋/微電腦電子鍋 SRC-H58
除了基本的煮燉炒外，還有烘焙、發酵、舒肥的功能，內鍋使用陶瓷釉更耐刮，還附贈食品級蒸籠 ! 24小時智能預約與10道防護裝置，讓你安排料理更具彈性、更方便、更安心 ! 通過SGS檢驗一機完勝其他鍋具。
適合族群
受到各大部落客推薦的多功能萬用鍋，具備發酵功能只要加入酵母可以自己在家製作手工優格 ! 也可以用於製作麵包、饅頭時幫助麵糰發酵，這款萬用鍋推薦給適合喜歡烘培在家DIY烤麵包、烤餅乾的族群使用。
產品特點
- 陶瓷釉塗層不沾內鍋：1.8mm高效導熱內鍋，不怕塗層被鍋鏟破壞。
- 特殊舒肥、優格、發酵功能：十合一功能，還能取代發酵機、麵包機、優格機。
- 14+N種智慧烹調模式：能煮出香甜的米飯、開蓋翻炒料理，或是一鍵智慧烹調。
- 上下精控感溫器：精準控制烹調溫度，均勻受熱完美熟成。
- 開蓋熱炒：爆炒煎烤、中途加料都ok !
- 定溫舒肥：60度~75度真空低溫烹飪，簡單煮出舒肥料理。
- 十道安全防護裝置：防燙、防溢、防乾燒，操作更安全不怕燙傷。
- 零件可輕鬆拆卸：微壓閥、內蓋、不沾內鍋、蒸籠都可以輕鬆拆下清潔。
- SGS檢驗合格：不含鉛、不含鎘等有害重金屬。
9. JOYOUNG 九陽 智慧全能萬用鍋 JYY-50C987M
各大知名媽咪部落客推薦的多功能萬用鍋，一鍵即可燉雞湯、滷豬腳、煮米飯，還能當電火鍋用，一鍋多用簡單操作，十三種料理模式、搭配雙內鍋輕鬆出爐各種佳餚。5L大容量內鍋滿足大份量料理的需求。
適合族群
零廚藝也能輕鬆上手省時又省力，料理零失敗 ! 蒸氣閥、密封圈、分離式收水盒，皆可輕鬆拆下清洗，清潔零死角不藏汙納垢。貼心內膽防燙把手，輕鬆拿取不怕燙傷。採用散熱底座讓萬用鍋使用壽命更長 !
產品特點
- 900W超大火力：搭配弧形內膽，均勻熟成食材讓料理更香、更美味。
- 五層精鑄：環流加熱銅元素導熱，煮出飽滿分明的米飯。
- 食品級304不沾鍋：無重金屬與有害物質，便於清洗。
- 一鍵排氣：遠離排氣口的按鈕，按下即可排氣更安全。
- 七段壓力：智能壓力依照不同食材施壓，不讓肉品過老。
- 一鍋雙膽：弧型內膽可用於燉肉熬湯、平底內膽可用於熬粥煮米。
- 大螢幕顯示：針對台灣料理鎖設計的自動行程，一鍵按下快速煮出家鄉味。
- 特色開蓋煮：熱炒收汁、過水去腥、煮火鍋，完成多重操作。
- 美味如約而至：24小時預約提前備料預約料理，起床即可吃到熱騰騰早餐。
10. IRIS 2.2L電子壓力鍋 PC-MA2W
日本大受好評的多功能萬用鍋，各大電商平台銷售NO.1的三冠王 ! 免開火也能煮出好料理，6種特殊調理、縮時高壓料理。壓力循環技術讓料理時間變短、食材烹調更入味 ! 時尚的外觀讓你操作起來心情更愉悅。
適合族群
這款小型的萬用鍋內膽2.2L的大小，很適合單身貴族或是頂客族使用，兩人份量料理剛剛好 ! 功能多多，無論是在減肥的族群可以吃舒肥餐，喜歡烘培的人能幫助麵糰快速發酵，製作麵包、蛋糕更有效率 !
產品特點
- 多種烹調模式：6種普通烹調模式、6種特殊烹調模式，自定義口感與火力調節。
- 煮出美味的日本米：嚼勁、適中、軟爛，依照喜好選擇米飯的口感。
- 舒肥模式：30度~100度自由調節，在家也可以輕鬆做出舒肥牛排、雞胸肉。
- 發酵模式：除了發酵麵糰以外，還可以自己DIY製作優格。
- 四合一多功能：集結電子鍋、壓力鍋、電火鍋、蒸籠，解決你收納的煩惱。
- 電火鍋功能：按下按鈕即可變成電火鍋，聚餐、派對盡享與家人朋友同聚的時光。
- 十大安全裝置：自動減壓、自動斷電、底部防滑等各樣安全措施，安心使用。
- 快速又簡單：與一般電子鍋需40分鐘才能煮好的米飯，萬用鍋15分鐘即可完成。
萬用鍋的好處
1. 多種烹調方式，一鍋搞定
無論是蒸、燉、炒、煮、煎、烤等各式各樣的烹調方式，多功能萬用鍋都適用，控制好時間與火侯甚至能用於蒸煮米飯。
2. 方便、省時、省力、免顧火使用更安全 !
結合壓力鍋能加速烹調效率的優點，煲湯燉煮時也不用待在炎熱的廚房顧火，安全性更高 !
3. 燉煮更入味，縮短等待時間
透過電腦精準控制鍋子的火力與壓力，讓食材可以均勻受熱，用更少的烹煮時間、煮出更入味的料理。
4. 取代多樣廚具，節省更多空間
一鍋取代平底鍋、壓力鍋、鑄鐵鍋等等，無需煩惱鍋子無處收納佔位。
萬用鍋 VS 壓力鍋
其實萬用鍋的原理與壓力鍋類似，只是多了可以炒跟煎的功能。都是透過壓力提高水的沸點，維持鍋子的溫度長時間高溫燉煮，不僅可以讓食物更美味，還能省下許多烹調時間，用來煲湯、滷肉都很適合 !
萬用鍋選購要點
1. 容量
若是個人使用1L~2L就很足夠，2~3人小家庭選擇4L~5L；3~5人使用5L，若是6人以上大用量，建議選擇6L~8L的鍋型。如果你是習慣煮一次就吃2、3天的人也可以選擇大一點的鍋型，但是隨著容量越大、鍋子的體積也會更大，所以還要把收納空間考量進去。
2. 功能
除了基本的蒸燉煮炒煎功能，還有些機型有舒肥模式可以用來做蛋糕、煮舒肥料理，特別適合有在飲控的人 ! 或是有發酵功能可以在家DIY做手工優格、幫助麵糰發酵。
在選購時萬用鍋推薦有定時預約功能的機型，這樣就能根據食譜與食材調整烹調食煎，避免燒焦、過熟。
3. 外觀設計
使用簡單直觀的按鈕設計，操作簡單易懂，快速切換各種烹調模式，就算是拿來送爸爸、媽媽、長輩等也能快速上手學會如何使用。
4. 安全設計
選擇具備控壓及一鍵洩壓的鍋型可以防止被蒸汽燙傷，並搭配鎖定功能雙重保障 ! 而防溢出功能，則能防止不小心食材或水放過多而溢出。除此之外還有過熱斷電設計、磁吸式插頭，能夠防止鍋子乾燒、延長鍋子使用壽命。
5. 內鍋材質
需要留意內鍋的不沾鍋塗層是否為食用級塗料，並且有通過SGS等第三方機構認證。烹飪器具也要使用木鍋鏟、抗熱矽膠鍋鏟等，若使用鐵鍋鏟容易於炒菜、煎魚時破壞塗層。
6. 耗電
萬用鍋的功率落在800W~1200W左右，若在意電費可以選擇有標榜省電節能的款式。因功率偏高建議使用獨立插座，避免使用延長線，也要與微波爐、水波爐等高功率電器錯開使用時間，才不會導致跳電甚至是超載起火。
7. 清潔
除了可以將內鍋拆下來清潔，在烹煮時內蓋也會沾染油煙及汙漬，因此要選擇內蓋也能拆下清潔的機型，才能更徹底清潔萬用鍋保持衛生。未好好清潔都有可能導致食物變質，輕則拉肚子重則食物中毒，一定要重視清潔。
萬用鍋常見問題
1. 萬能鍋值得買嗎？
對於喜歡料理、常下廚的人，多功能萬能鍋絕對會是你的好幫手，省時、省力、省瓦斯，對於已經忙一整天還需煮飯的人是一大福音，許多人入手後都覺得相見恨晚 !
2. 萬能鍋安全嗎？
只要注意放置食材及水量不要超過7分滿，並選擇有自動釋壓功能的萬用鍋，就能大大減少被蒸氣誤傷或是溢出造成的危險。其餘注意事項跟一般鍋子沒有太大差異。
3. 萬能鍋可以煮什麼？
一般煎炒蒸煮萬能鍋都OK ! 而他的加壓功能特別適合用來煲湯、燉煮，能快速把食材的精華熬出，或將食材烹飪的特別入味軟嫩。常見的料理有雞湯、燉肉、滷肉。
4. 萬能鍋適合哪些族群？
料理愛好者、料理新手、沒有收納空間、正在飲控減肥、不能使用明火的租屋族、只有單口瓦斯爐等族群，都相當適合多功能萬能鍋，省力省時外還能降低料理的失敗率。
5. 密封圈變色怎麼辦 ?
當你使用醬油等較深的調料時，長期下來密封圈會被染色，可以拆下泡檸檬水加小蘇打粉來去除異味與顏色，或是直接向廠商購買零件替換。
萬用鍋推薦總結
對於步調繁忙的人來說擁有一台萬用鍋，真的彷彿天降得力助手般 ! 不用再為了料理搞得全身汗及油煙味。更是外租套房族群的福音，就算沒有瓦斯爐也可以製作各式各樣的料理，保持三餐營養均衡才能充滿元氣 !
Philips飛利浦可以說是萬用鍋領域的王者，在萬用鍋推薦中包辦了前三名 ! 除了大品牌有保障外，完整的售前售後服務讓人使用更安心。雖然是同品牌但前三名在功能與優勢上有些許差異。
第一名是「Philips飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋/壓力鍋 HD2195」多達19種智慧烹調模式，特殊的微壓震動能震出精華，特別適合拿來熬湯。
而第二名則是擁有18道安全機制的「PHILIPS飛利浦 智慧萬用電子鍋/壓力鍋/萬用鍋 HD2140」三種米飯智慧模式，多重保護3C菜鳥不怕操作失誤受傷。
第三名「Philips飛利浦 智慧萬用鍋/壓力鍋HD2133」經過實際測試，可以減少50%的烹調時間，讓你快速出菜 !
